Ingredientes:
1/2 Sandía
1 Limón
1 Mango
1 Aguacate
1 Cebolleta
Hierbabuena
Albahaca
Rúcula
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
En el vaso de la batidora colocamos media sandía troceada y limpia de cáscara y pepitas. Lo
trituramos junto con el zumo de un limón, unas hojas de hierbabuena y sal. Reservamos en el
frigorífico.
Para el tartar añadimos en un bol la cebolleta, el mango y el aguacate finamente picados y
removemos junto con un chorro de aceite leer más [...]
Ingredientes:
500 gr. de Lomo de Salmón
Miel
Mahonesa
Nata
1 Manzana Granny Smith
Eneldo
50 gr. de Nueces
Sésamo Negro
Geminados de Rábano
Rúcula
Aceite de Oliva Virgen Extra
Para el marinado:
250gr. de Azúcar
250gr. de Sal
1 Limón
1 Lima
1 Naranja
Elaboración:
En un bol mezclamos el azúcar y la sal a partes iguales junto con la ralladura del limón, la lima y la naranja. Reservamos.
Limpiamos bien el salmón quitándole la piel y sacamos las espinas de la 
Ingredientes
5 Variedades de Aceitunas
7 Ajos
1 Naranja
1 Limón
Romero
Tomillo
Almendras Tostadas
Sal gruesa
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Ponemos las aceitunas en un bol con un chorro de virgen extra, añadimos varios ajos chafados, un poco de cáscara de limón,
cáscara de naranja y su zumo. Aromatizamos con unas ramas de romero y tomillo desmenuzándolas un poco sobre la mezcla y
agregamos sal gruesa.
Removemos todo el conjunto, tapamos con papel film 
Pam, diminutivo cariñoso de Pamela, es la responsable junto a J., su pareja, de Unodedos.com. Quizás el blog con mejores imágenes de toda la blogosfera culinaria.
Gallega nacida en Monforte de Lemos con morriña de su tierra que puede saciar con frecuencia debido a la cercanía de su residencia en Bilbao.
Su blog nace en 2009 y ya cuenta con numerosos premios fotográficos. Actualmente se dedica al Marketing digital y colabora como redactora Directo al Paladar de manera continua, en 
En los últimos años las variedades de tomate han proliferado de manera exponencial para dar cabida a multitud de formas y sabores para disfrute del consumidor. Vamos a destacar varias en las siguientes líneas.
Tomate Raf.- Color verde intenso de tamaño irregular con surcos muy marcados, es dulce al paladar y crujiente al tacto en la boca.
Tomate Tigre verde.- De color verde y corona negra es un tomate muy sabroso y con mucha pulpa, es de forma irregular y uniforme en el tamaño, su sabor 
En este mes de Mayo transición entre los cítricos de invierno y los frutales de verano se producen interesantes cambios en los precios. En la tabla podemos apreciar como Carrefour ha conseguido bajar los precios con respecto a otros meses, principalmente en productos que no son estrictamente de temporada. Mercadona se mantiene en unos precios similares y El Corte Inglés a pesar de sus campañas de abaratamiento de precios en los productos frescos aún no consigue tener precios competitivos. 
Las legumbres se pueden considerar como parte de un plato invernal pero debido a sus propiedades y características deberían considerarse como de obligado consumo durante todo el año, ya sea en guisos y comidas calientes o en ensaladas y comidas frías.
Dentro de las características principales cabría destacar:
Fuente vegetal de proteínas.-
Los garbanzos, las lentejas, los guisantes y la soja son las principales en aporte de proteína siendo la de mayor porcentaje la soja seguida de 
En continuación con el post del mes de octubre del 2012 haremos una revisión más específica de conservación en casos particulares de las frutas y las verduras de mayor consumo.
En el caso de las aromáticas como el perejil, la albahaca, el cebollino, la hierbabuena aparte del consejo de meterlas en agua una vez cortadas para que recuperen el tersor inicial hay otro método que las conserva en mejor estado y durante mayor tiempo y es meterlas en bolsas con cierre hermético y en el frigorífico.
Los 
Ingredientes:
1 Trucha ecológica de Riofrío
4 Lonchas de Jamón Serrano
1 Puerro
1 Cebolla
1 Pimiento Rojo
2 Pimientos Verdes
2 Zanahorias
250 gr Cous Cous
2 Brochetas
Aceite de Oliva Virgen Extra
Pimienta
Sal
Elaboración:
Limpiamos la trucha sacándole los lomos y reservando la espina para posteriormente hacer un fumet.
En una cazuela ponemos agua a hervir y añadimos una zanahoria pelada, una cebolla, un puerro lavado, las espinas del pescado y sal. Todo ello cortado a groso modo.
Salpimentamos 
Hoy os dejamos el reportaje que hicieron sobre Frescum.es en el diario ABC. En concreto nos seleccionaron para aparacer en un monográfico de PYMES llamado el ABC de las Pymes. A continuación os reproducimos el texto del artículo:
Carlos Pérez y Antonio Merino,socios de frescum.es son los,responsables de este pionero portal de Internet dedicado a la venta de productos frescos (sobre
todo, basado en frutas y verduras de primera calidad), con atención, además, a alimentos -
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