Author Archives: Fali

Cómo se Cata un Vino. Fase Visual

Patrón colores vinos

«Diéronles a los dos a probar del vino de una cuba, pidiéndoles su parecer del estado, cualidad, bondad o malicia del vino. El uno lo probó con la punta de la lengua, el otro no hizo más de llegarlo a las narices. El primero dijo que aquel vino sabía a hierro; el segundo dijo que más sabía a cordobán. El dueño dijo que la cuba estaba limpia y que tal vino no tenía adobo alguno por donde hubiese tomado sabor a hierro ni de cordobán. Con todo eso, los dos mojones se afirmaron en lo leer más [...]

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