Etiqueta: Bogavante

Arroz con Bogavante

Emplatado

Ingredientes para 20 personas: 2 kl Arroz bomba 2 kl Calamares 1 kl Gambas enteras 1 kl Gambas peladas 6 Bogavantes 2 cabezas de Ajo 1 bote de Tomate rayado asado en leña 1 bote de Pimientos en tiras asado en leña Agua Vino blanco Pimentón dulce Azafrán Colorante alimenticio Perejil (un ramillete grande) 5 Limones Avellanas tostadas Aceite Sal   Elaboración: Para la puesta a punto (o mise en place) de esta paella debemos tener preparado: Una cabeza de ajos leer más [...]

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