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¿Qué son los productos Km. 0?

Km.0

Los productos de kilómetro cero son aquellos que están producidos o recolectados en un radio de 100 km. desde el punto en que los recepciones. Numerosas ventajas existen tanto para el productor como el consumidor,  entre los que cabría destacar: El productor acorta la cadena de venta con lo que obtiene más beneficios y el comercio es más justo. Las distancias recorridas por los productos son cortas lo que influye en sus características organolépticas, día óptimo de recolección, leer más [...]

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Alimentos Ecológicos vs Alimentos Tradicionales

Cesta ecológica

Son tantas las fobias y filias que se han creado en torno a la producción, comercialización y consumo de alimentos ecológicos que convendría empezar por su definición y aclaración. La producción ecológica se podría definir como  un método de producción agrícola y ganadera que se caracteriza por conjugar prácticas agrarias respetuosas con el medio ambiente, normas exigentes sobre bienestar animal, elevados niveles de biodiversidad y ausencia de productos químicos de síntesis, todo leer más [...]

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