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Remojón de Naranja y Bacalao

Remojón emplatado

Ingredientes: 250 gr. de Bacalao desalado y desmigado 3  Naranjas ecológicas 4  Patatas pequeñas 2  Chalotas 1/2  Cebolleta Aceitunas negras 2  Huevos Vinagre blanco Aceite de Oliva Virgen Extra Sal Elaboración: Limpiamos las patatas y las ponemos a cocer 15 o 20 minutos. Dejamos enfriar, le quitamos la piel y reservamos. Para cocer el huevo duro dejando la yema y la clara cuajadas pero un poco cremoso en su interior, pondremos los huevos a hervir a partir de agua leer más [...]

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