Recetas

Ingredientes: 2 Rebanadas de Pan de la víspera500 ml Leche100 ml Nata250 gr AzúcarCáscara de Naranja1 Rama de CanelaCanela en polvo2 huevosMielAceite de oliva virgen extra Elaboración: En un cazo ponemos a calentar la leche junto con la nata, la […]

Ingredientes Hojaldre con Berenjenas y Pimientos Asados. Ingredientes: 1 Lámina de Hojaldre1 Pimiento rojo2 BerenjenasCebollino100 gr AlmendrasVinagreAceite de Oliva Virgen ExtraSal Ingredientes para la reducción: 500 ml Vino Tinto500 gr Azúcar Elaboración: Encendemos el horno a 180º. Cortamos la lámina […]

Ingredientes: 250 gr. de Bacalao desalado y desmigado3  Naranjas ecológicas4  Patatas pequeñas2  Chalotas1/2  CebolletaAceitunas negras2  HuevosVinagre blancoAceite de Oliva Virgen ExtraSal Elaboración: Limpiamos las patatas y las ponemos a cocer 15 o 20 minutos. Dejamos enfriar, le quitamos la piel […]

Ingredientes: 200 gr Arroz de grano corto2  Puerros1  Zanahoria3  Dientes de AjoSetas Shiitake4  Espárragos VerdesVino BlancoQueso de Cabra curadoMantequillaAceite de Oliva Virgen ExtraSal Elaboración: Limpiamos bien los puerros debajo del grifo eliminando así la posible tierra que tenga entre las […]

Ingredientes: 1 BerenjenaHarinaMiel de Flores ecológicaAguaHieloSalElaboración: Cortamos la berenjena en rodajas de un centímetro de grosor aproximadamente y volvemos a cortar cada rodaja por la mitad consiguiendo medias lunas. Las colocamos en una fuente con agua y sal y dejamos […]

Ingredientes: 2  Aguacates1  Tomate Pera1  Cebolla Morada1  Limón1  Guindilla frescaCilantroSal Elaboración: Con la ayuda de un cuchillo hacemos un corte en cruz en la parte inferior de cada tomate. Escaldamos los tomates en agua hirviendo durante diez segundos y los […]

Ingredientes para 20 personas: 2 kl Arroz bomba 2 kl Calamares 1 kl Gambas enteras 1 kl Gambas peladas 6 Bogavantes 2 cabezas de Ajo 1 bote de Tomate rayado asado en leña 1 bote de Pimientos en tiras asado […]

Ingredientes: 500 gr. Alubias Blancas500 gr. Almejas1 Cebolla2 Pimientos Verdes4 dientes de Ajo1 cuch. de HarinaAzafránPimentón dulcePerejil picadoVino BlancoAguaAceite de Oliva Virgen ExtraSal Elaboración: Ponemos las alubias en remojo desde la víspera con una buena cantidad de agua. En una […]

Ingredientes: 100 gr de Almendra remojada1  diente de AjoUn trozo de Pan de pueblo remojado (sin corteza)150 ml  Agua Mineral5 Tomatitos Cherry5 Uvas verdes1 BrochetaVinagre balsámico de MembrilloHieloVinagre de JerezAceite de Oliva Virgen ExtraSal Elaboración: Para escaldar los tomatitos y […]

Ingredientes: 200 gr Champiñones 2 Bolas de Mozarela de Búfala 10 Tomates Cherry Un puñado de Espinacas Un puñado de Rúcula 5 cuch. de Salsa de Tomate Una pizca de Orégano Aceite de Oliva Virgen Extra Sal Ingredientes para la […]